"RICH & FINE WINE magazine"
|
|
|
|
Новинки
Тема :Гастрономия. |
|
ВАМ, ГУРМАНЫ… ЛАКОМСТВА НЕ ДЛЯ СЛАБОНЕРВНЫХ |
ВАМ, ГУРМАНЫ…
ЛАКОМСТВА НЕ ДЛЯ СЛАБОНЕРВНЫХ
Специально для истинных эпикурейцев, искушенных во всевозможных кулинарных изысках, и желающих пощекотать свои вкусовые рецепторы, британская компания «Todd Ltd.» представляет проект «Edible» - интенет-магазин с большим выбором самых экзотических продуктов, собственного производства: от конфет со скорпионом в качестве начинки до консервированного крокодильего мяса.
В наличии:
Гигантские сушеные муравьи в бельгийском темном шоколаде. Ириска со скорпионом внутри, специально выведенным на китайской скорпионовой ферме.
Бутылка текилы, в которую помещен настоящий червь, специально выведенный для употребления человеком. А также коллекция других спиртных напитков, настоянных на различных представителях флоры и фауны…
Эксперты-кулинары постарались тщательно отобрать изучить рецепты необычных блюд со всего мира, несколько адаптировали продукты для их приготовления, сохранив их вкусовую гармонию и максимально обезопасив конечный продукт.
Вся представленная на сайте продукция делится на несколько пищевых групп, поэтому каждый гурман, ищущий новых гастрономических ощущений, может найти себе блюдо по душе среди съедобных насекомых, трав и специй, мяса экзотических животных и змей, практически неизвестных западному миру овощей и фруктов, а также афродизиаков.
Раздел «Насекомые» поначалу может вызвать неприятие, а зря. Насекомые были (и есть) частью ежедневного рациона аборигенов Австралии, а хрустящие жареные жуки-плавуны, кузнечики (саранча) и сушеные скорпионы являются излюбленной закуской в Таиланде.
Энтомофагия (т.е. поедание насекомых) присуща более чем 100 странам мира, что оправдывается высокой питательностью такой пищи - насекомые содержат больше белка, чем мясо цыпленка, но не содержат холестерина.
По мнению специалистов (возможно энтомологов-экономистов), промышленные фермы насекомых в юго-восточной Азии в скором времени могут стать одним из основных источников пищи в регионе. Ведь выращивать и содержать насекомых значительно дешевле, чем коров и свиней - насекомые быстро набирают вес, едят мало и занимают небольшие производственные площади.
При том содержание в них белка такое же, как и в говядине. Так, в 100 гр. сушеных насекомых содержится от 37 до 60 гр. белка и от 4 до 33 гр. жира, а в 100 гр. говядины только 27-28 гр. белка. Содержание же кальция и фосфора в насекомых такое же, как в утиных яйцах.
В разделе «Травы и специи» ничего привычного для европейского стола не найдется. Здесь представлены только экзотические растения, произрастающие в диких условиях австралийского буша, тибетского взгорья и других отдаленных уголков нашей планеты - к примеру, редчайшая черная ваниль с Мадагаскара.
Особый интерес представляют «Афродизиаки». На протяжении тысячелетий представители разных культур были очарованы некоторыми продуктами и напитками, которым предписывались волшебные свойства усиливать либидо.
К таким продуктам, как ни странно, владельцы интернет-магазина отнесли скорпионовую водку (с заспир тованными в ней же скорпионом); ликер, настоянный на ящерицах; леденцы с начинкой из скорпионов и червей; мед с тушками ос; жемчужный порошок и прочие не менее оригинальные явства и пищевые добавки.
Тех, кому насекомых для насыщения недостаточно, порадует ассортимент раздела «Carnivore» (англ. плотоядные). Мир животного мяса - говядина, свинина, баранина или птица - далеко этим не ограничивается. Меню вполне могут разнообразить омлет из страусиных яиц, жаркое из мяса крокодила или паштет из оленины (т.н. «арктический деликатес»).
Стоит заметить, что вся эта экзотика является не только съедобной, но и абсолютно безопасной для здоровья - вся продукция, приобретается у проверенных поставщиков, подвергается температурной обработке (для удаления токсинов), а также проходит строгий контроль качества. И, конечно же, соответствует всем санитарным нормам.
Впрочем, о пользе оной пищи продавцы умалчивают… |
|
Другие новости по теме :
|
|
