Личное мнение

Архив Тема :Ювелирные изделия. МАКСИМ ФИШБЕЙН МАКСИМ ФИШБЕЙН Рестораны «Имбирь», «Фасоль», «Face Cafe», «Солод и Хмель», «Chin Chin Cafй» Монобрендовые ювелирные бутики «Boucheron», «Korloff», «Gavello» Как Вам удается сочетать ресторанный и ювелирный бизнес? Начиная с древних времен, люди наслаждались двумя вещами: едой и украшениями. Это самые древние, скажем так, традиции, связанные с получением удовольствий. Только потом появились автомобили, яхты и многие другие радости жизни. Так что эти категории схожи - и то и другое должно приносить какое-то удовлетворение людям. Сегодня заниматься ресторанным бизнесом становится все сложнее… Он превращается во все более кропотливый труд, начиная с возник- новения идеи и заканчивая окончательной разработкой того продукта, который ты хочешь донести до потребителя. Хотя и с ювелирным биз- несом всё непросто - важно попасть именно в ту нишу, угадать именно тот класс изделий, который необходим на сегодняшний день потребителям разного уровня. Но это лишь одна сторона, в которой бизнесы схожи, а с другой - они, конечно, относятся к очень разным профессиональным сферам. Моя работа начинается с 10 утра и заканчивается не ранее 12 часов ночи. Основное дневное время уходит на ювелирное направление, а вечерами после 20 часов я, соответственно, занимаюсь ресторанами. Гармоничное сочетание происходит оттого, что оба бизнеса приносят мне удовольствие… Что для Вас лично означает возвращение в Петербург марки «Boucheron»? Я считаю, что это одно из великих возвращений. Да и сами представители «Boucheron» придерживаются того же мнения. Тем более что они считают Петербург очень важным городом с точки зрения продаж. Наши французские партнеры особое внимание уделяют именно нашему городу, они даже лично выбирали место для бутика. Дело в том, что Санкт-Петербург и ювелирный дом «Boucheron» связывают долгие отношения. В свое время «Boucheron» являлся одним из поставщиков Двора Его Императорского Величества, и многие представители царской семьи носили вещи от «Boucheron». В Петербурге, на Невском проспекте находился магазин «Boucheron». Так продолжалось вплоть до 1914 го да, а потом в связи с началом Первой мировой войной и революциями, история бренда в России была прервана. Сейчас, спустя почти 100 лет, «Boucheron» возвращается в наш город. Разумеется, это очень значительное событие. Если бы надо было выбирать украшения для себя, что бы Вы взяли от «Gavello», а что - от «Boucheron»? Я бы сказал, что у «Gavello» украшения более дизайнерские. Они хорошо подходят под определенный стиль в одежде, под что-то более авангардное. Надевая украшение от «Gavello», мужчина может не сомневаться, что оно будет узнано. В качестве примера могу привести знаменитое кольцо с черепом «Gavello». Это вообще один из самых узнаваемых символов бренда, созданного Ринальдо Гавелло. Надо отдать итальянскому ювелиру должное - его ювелирные изделия отличаются от других. Черепа делают многие, а Гавелло был одним из первых, кто такие образы стал использовать в своих работах. В них правильно соблюдена пропорция и всегда наличествует идея. Есть черепа с бриллиантами, есть в коронах… У моего кольца в форме «черепа» пиратская повязка на одном глазу… Кстати, все эти штуки очень популярны в Петербурге. Мы спрашивали у мастера, что для него символизирует череп. Он сказал, что это, прежде всего, «Веселый Роджер», т. е. символ с пиратского флага. Не лик смерти, а, наоборот, ее опровержение. «Boucheron» - это совсем другая история. Если говорить о выборе изделий, то для меня это, конечно же, часы, а также запонки - вещи более классические. Все изделия «Boucheron» призваны показывать величие марки. В каждом виде бизнеса класса «люкс» есть разные типы изделий. К примеру, есть классические автомобили, которые неизменно пользуются спросом, а есть спорткары. И нельзя угадать, какую машину вы предпочтете в определенный момент. Наверное, для того чтобы ездить на работу, люди выбирают классические автомобили, а в выходные дни садятся в спортивные кабриолеты. В ювелирном искусстве то же самое. И если украшения «Gavello» хорошо подходят для повседневного ношения и в них можно появиться где угодно - и в офисе, и в ночном клубе, то «Boucheron» ассоциируется у меня с вечерним приемом, выходом в свет. Каковы Ваши дальнейшие планы? Планируете ли Вы привести в Петербург ещё какие-либо бренды? Пока трудно сказать что-то конкретное. Мы только что вернулись из Швейцарии с выставки «BaselWorld», где прошли некоторые переговоры. На данный момент стопроцентной уверенности нет, но мы общаемся с рядом компаний о создании мультибрендового бутика в Санкт-Петербурге. Сейчас для нас «Boucheron», «Gavello» и «Korloff» - это три основные марки, но уже в скором времени все может поменяться. На сегодняшний день мы уже открыли монобрендовый бутик «Korloff» в Одессе. И до начала осени мы планируем открыть еще 4 бутика на территории Украины: «Gavello» в Одессе и три бутика - «Korloff», «Gavello» и «Boucheron» - в Киеве. Наш последний традиционный вопрос… Ваше определение роскоши? Роскошь бывает разная. Я не люблю помпезность. Каждый вид рос коши характерен для определенного рода деятельности. В дорогой гостинице вы наблюдаете один вид роскоши, а в своем доме с авангардным дизайном - роскошь совсем другого плана. Мне кажется, роскошь - это тот уровень комфорта, который ты получаешь. Кому-то комфортно в одной атмосфере, в одной одежде, и он считает эту свободу роскошью. Другой находит комфорт в рваных джинсах и каких-нибудь креативных кроссовках. Есть общепринятые представления о роскоши, но, я считаю, каждый человек выводит для себя это понятие сам. Это, как и понимание того, какой должна быть роскошная женщина: для одного это один тип женщин, для другого - какой-то иной. Роскошь, как и счастье, мгновенна. Она только в ощущениях… Именно поэтому нельзя вывести такое понятие, как роскошь, если оно состоит из ряда пунктов. Сложить их вместе и получить «роскошь» нельзя. Роскошь - это ощущение момента и определенные эмоции в этот конкретный миг. предыдущая новость   краткий список новостей   следующая новость

Другие новости по теме :

Станислас де Кёрсиз